第三章 豆豉芬芳-《饕餮之冒险王》
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“将猪油切成块,然后直接丢到铁锅里加热。”
随着熬煮,油会慢慢渗透出来。
这种练油的方式叫做熬油,一般只适合猪油熬制,毕竟其他动物也找不到这么大块的油脂。
组委会的人在旁边观看,方宏也当做没看到,只是在给水友讲解。
等到熬练好,方宏将油分别装进了几个罐子里:“这个得敞一天,明天再封罐,我不了解这边的气候变化,所以我准备封罐后放进冰箱。”
“这几个坛子,放冰箱?”
“嗯,虽然放在外面更有风味,但是就害怕到时候坏了不能用。”
“枪哥,反正一样是三罐,要不每一种放一罐在外面试试,万一到了比赛的时候,口味正好呢?”
“机智。”方宏点头:“我被你说服了。”
组委会的人询问代表队的翻译,翻译告诉他们要静置一夜,他们可不会等,于是现场架起了摄像机,等到明天封罐的时候,他们会把视频拿走封存。
现在三十二个代表队的名单已经公布了,一共是东亚八个国家和地区代表队,西亚及非洲八国,西欧北美八国,印度、巴西、阿根廷加环太平洋岛民加上其他几个零散的队伍,一共八国,总计三十二支代表队。
这一次的参赛规模巨大无比,而这一次,东方文化圈八个代表队分别是川菜队、鲁菜队、徽菜队、HK代表队、RB代表队、韩国代表队、泰国代表队、台海代表队。
其中RB韩国泰国除开,中华有五支队伍,每一支都强大无比,要不是因为这样,也不会更改比赛规则,就因为连续很多年被中华来的代表队拿冠军,他们才想出了这个主意。
方宏做完了事情,就带着镜头满世界跑了。
其他国家代表队也在制作他们需要的东西,因为驻地都在一起,所以能看到。
“一次烹饪大赛,几乎会用到全世界绝大部分调味料,其中食盐、白糖是西餐的标准基本调味料,本来他们想要说基础调味料不用现场制作的,史大师也同意了,并选择了味精和醋加入第一层级的调味料,但是我拒绝了,所以……你们没有看错,这边这堆人,正在晒海盐。”
“还有这种操作?”
“玩儿这么大?”
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